דבשים זניים ואזוריים במשק לין

במכוורת של משק לין, בכפר בילו, רודים כבר למעלה משלושים שנה דבשים זניים ואזוריים מכעשרה סוגי פריחה שונים ומאזורי הארץ השונים. 

 

הנה הסבר קצר על הדבשים המיוחדים שניתן להשיג בחנות המשק שלנו בכפר בילו:

​

דבש חרובים: דבש מעצי חרוב הגדלים באזור של הרי ירושלים ובגליל התחתון. לחרוב פריחה קטנה, לבנה המופיעה בחודשים המאוחרים של הקיץ ובתחילת הסתיו. ספטמבר עד אוקטובר. רוב העצים נטעו על ידי הקרן הקימת לישראל בשנות ה-60. בשנים האחרונות יש גם שטחי נטיעות חדשים. דבש חרובים הינו דבש מיוחד וטעמו עשיר ומיוחד.

 

דבש בצל: דבש זה נירדה משדות בצל רחבים המיועדים להפקת זרעים לבצל. שטחי הבצל שלנו נצאים ברמת הגולן ובהרי הגליל העליון. לצמחי הבצל עמוד פריחה גבוה כ-1-1.5 מטר עם כדור פריחה מרהיב בקצהו. בזמן האיסוף של הצוף הדבורים ממש מריחות מבצל. עם הזמן הארומה המיוחדת של הבצל מתפוגגת אך מעט מהטעם האופיני של הבצל נשמר גם בדבש עדין זה. לדבש הבצל מיוחסות תכונות מרפא בזכות הריכוז הגבוה של חומרים אנטיביוטים טבעיים הנמצאים בבצל באופן טבעי. דבש בהיר יחסית ועדין בטעמן.

 

דבש דרדר: מקורו של הדבש בצמח הקוצני הנקרא דרדר צהוב, פורח בקיץ בעיקר באזורים רטובים או בשטחים יבשים שזכו למנות של גשם מאוחר.. צבעו של דבש מיוחד זה מעט ירקרק וטעמו מתוק- מריר.

 

דבש אבוקדו: ידוע כדבש הישראלי הכהה והעשיר ביותר בטעמו. למעשה רק הדבש הנירדה ממטעי אבוקדו שבהרי הגליל מופיע במירקם ובצבע הכהה האופיני בגלל סוג הקרקע והאקלים. משטחי אבוקדו בשפלה ובהרי ירושלים מופק דבש בהיר ועדין יותר בטעמו. דבש אבוקדו עשיר בנוגדי חימצון טבעיים.

 

דבש שיזף: מקורו של דבש ייחודי זה בעצי בר הגדלים באזור הבטחה וברמת הגולן.עצי שיזף גדלים גם באזור הרי ירושלים הנגב אך בריכוזים קטנים יותר. העצים פורחים בקיץ ובסתו. הדבש מעצי השיזף מצטיין בטעם עדין ועשיר.דבש זה מצטיין בקרישה עדינה הנוחה למריחה. לדבש מיוחסות תכונות מרפא שונות ובעיקר מסייע בהסדרת תהליכי העיכול,מקל בבעיות עצירות.

 

דבש איקליפטוס: בשנים האחרונות נטעים בארץ שטחים גדולים של עצי איקליפטוס ממינים שונים כדי להעשיר ולהגדיל את מקורות הצוף בארץ. מיני איקליפטוס אלו ובהם- טורקווטה, לואו קוקסילין,וטורווד מיצרים דבשים חדשים בטעמם בשונה מהדבש שהיה מופק בעבר מעצי איקליפטוס מסוג –אקליפטוס המקור. עצי האקליפטוס מהמינים החדשים פורחים במשך זמן רב מתחילת האביב ועד תחילת הסתיו ולכן יש להם תרומה משמעותית לחוזקן של משפחות הדבורים.העצים מספקים גם צוף וגם אבקת פרחים הדרושים להזנת הדבורים. הדבש מפרחי האיקליפטוס משתנה בצבעו מכתום כהה לבהיר וכך גם טעמו מחריף לעדין בהתאם לסוג הפריחה ולקרקע הגידול הספציפית. דבש אקליפטוס ידוע כעשיר בנוגדי חמצון טבעיים.

דבש זעתר-קורנית: דבש ייחודי זה נאסף מצמחי הקורנית הידועים בשמם העממי- זעתר. הכוורות שמהן רודים דבש מיוחד זה עומדות בשטחי מרעה באזור הרי ירושלים. לצמחי הקורנית פרחים קטנים לבנבנים כמעט בלתי נראים. הדבש עדין מאוד  וארומטי.

​

מעוניינים לרכוש? לחצו כאן.